- -米粉ガトーショコラのこだわり-
＊滋賀県産、特別栽培米の米粉
使っている米粉にもこだわりがあります。
あんしん工房のある、滋賀県長浜市産のお米から作った米粉を使用、
お米の農薬量のことも考え、特別栽培米の米粉を使っています。
でも、食べたらわかりますが、このしっとりさからは米粉を使用しているのがわからないくらい。
米粉でも十分美味しいお菓子は出来るんです。
＊人にも鶏にも優しいWABISUKEの平飼い卵を使用
平飼いは鶏本来の習性にあった、より自然に近い飼育方法です。そのおかげで、鶏たちは、24時間好きな時に好きなだけ、 砂浴びをして、水を飲んで、食事をとって、ストレスフリーな環境で過ごすことができます。そんな鶏たちから産まれる卵は、生命力のあふれた、美味しい卵です。
また、餌にも拘っておられ、飼料の60％をしめるトウモロコシ・大豆粕などの穀物類を非遺伝子組換え（non-GMO）のもので特定しています。匂いの元となる動物性たんぱく質を完全に取り除いた、植物性100％飼料のたまごです。
つまり、健康意識の高いあなたには、もってこいの卵だといえます。
＊“できる限り身体に良いもの”を
ガトーショコラといえば、どんなチョコを使っているか？ということが
とても重要なのですが、私たちが使うチョコは余計なものが一切入っていない有機チョコ（ビター）、そして有機カカオ豆 100%のみが原料の有機ココアパウダーを使っています。
また、乳製品を使わず、豆乳を使うことでヘルシーに。
原材料もとことまでこだわり、
「身体に良いものを食べてもらう」ということを諦めません。
原材料：京都産平飼い卵、オーガニックチョコレート（乳製品・白砂糖不使用）、国産無調整豆乳、甜菜糖、オーガニックココアパウダー、滋賀県産米粉
サイズ：横：約170mm 縦：約60.5mm 高：約70.5mm
消費期限：冷凍で14日。解凍後、冷蔵にて3日以内にお召し上がりください。